WEINE fürs DESSERT & STARTER

Der gelungene Einstig und das süße Finale!

Verleihen Sie Ihren Desserts und Startern den perfekten Akzent mit einem unserer ausgewählten Weine. Frische SECCOs oder leichte Weißweine bringen Frucht und Eleganz zu frischen Salaten, Meeresfrüchten oder süßen Genüssen. Für Desserts wie Fruchtböden oder Torten bieten sich fruchtige Süßweine wie unser RIESLING sweet an, die das Süße wunderbar unterstreichen. Entdecken Sie die perfekte Harmonie zwischen Wein und Genuss.

ausgesuchte Starter für dich:

2023 SECCO BLANC

passt hervorragend zu leichten, erfrischenden Vorspeisen. Seine prickelnde Frische und fruchtigen Aromen ergänzen perfekt:

Frische Salate (z.B. mit Ziegenkäse, Nüssen und Honig-Dressing)
Meeresfrüchte (z.B. Garnelen, Jakobsmuscheln oder Tatar)
Carpaccio (z.B. von Rind oder Lachs)
Vitello Tonnato oder andere leichte kalte Fleischgerichte

2023 SECCO ROUGE

Mit seiner frischen, beerigen Note und feinen Perlage harmoniert er besonders gut mit:

Lachs- oder Forellen-Tatar: Die fruchtigen Aromen des Secco Rouge ergänzen die zarten Fischelemente und die leichte Frische.
Käseplatten: Besonders zu weichem Käse wie Brie, Ziegenkäse oder mildem Camembert passt der Secco Rouge, da die Fruchtigkeit den Geschmack der Käsesorten unterstützt.
Antipasti: Gegrilltes Gemüse, Tapas oder Oliven passen hervorragend zu einem Secco Rouge, da die spritzige Frische das Öl und die Aromen der mediterranen Küche ausgleicht.
Schinken und Melone: Die süßen und salzigen Komponenten ergänzen sich perfekt mit der Fruchtigkeit und Frische des Secco Rouge.

2024 EIN BISSCHEN FRIEDEN - Ein leichter Weißweincuvée ist ein idealer Starterwein, da er frische und fruchtige Aromen mit einer angenehmen Leichtigkeit kombiniert. Er passt hervorragend zu einer Vielzahl von leichten Vorspeisen:

Frische Salate: Besonders gut zu grünen Blattsalaten, Ziegenkäse oder einem leichten Vinaigrette-Dressing.
Meeresfrüchte: Garnelen, Austern oder kleine Fischhäppchen profitieren von der Frische und der feinen Fruchtigkeit eines leichten Cuvées.
Carpaccio: Ob vom Rind oder vom Lachs, ein leichter Weißweincuvée bringt die zarten Aromen perfekt zur Geltung.
Vegetarische Antipasti: Gegrilltes Gemüse, Artischocken oder auch Tapenade passen wunderbar zu diesem Wein.

2023 SUMMERWINE er hat eine angenehme Frische und milde Frucht. Diese Eigenschaften machen ihn zu einem perfekten Begleiter für eine Vielzahl von leichten Vorspeisen:

Frische Salate: Ein grüner Blattsalat mit einem leichten Vinaigrette-Dressing oder ein Salat mit Ziegenkäse.
Meeresfrüchte: Garnelen, kleine Fischhappen oder Fisch-Tatar harmonieren gut mit der Fruchtigkeit und milden Süße des Summerwine.
Geflügel-Carpaccio: Ein zartes Carpaccio vom Hähnchen oder Truthahn ergänzt sich perfekt mit dem frischen, leicht süßlichen Charakter des Weins.
Vegetarische Vorspeisen: Gegrilltes Gemüse, wie Zucchini oder Paprika, passen gut zu den fruchtigen und blumigen Noten des Weins.

2023 ROTLING ist eine interessante Wahl als Starterwein, da er eine Mischung aus Rot- und Weißweinen ist und somit die Frische eines Weißweins mit der fruchtigen Note eines Rotweins vereint. Besonders gut passt er zu leichten, frischen Vorspeisen, bei denen er die Aromen unterstützt, ohne zu dominant zu wirken.

Frische Salate: Ein grüner Salat mit einer fruchtigen Vinaigrette oder auch ein bunter Salat mit Beeren passt ideal zu den frischen und fruchtigen Noten eines Rotlings.
Meeresfrüchte: Gegrillte Garnelen, Fisch-Tatar oder auch leichte Fischgerichte lassen sich wunderbar mit einem Rotling kombinieren.
Antipasti: Ein leichtes Antipasti-Arrangement mit frischem Gemüse, Oliven und mildem Käse harmoniert perfekt mit der Fruchtigkeit und der lebendigen Säure des Weins.
Hähnchen-Carpaccio: Ein zartes Carpaccio vom Hähnchen passt ebenfalls gut, da der Rotling die delikaten Aromen des Geflügels schön unterstreicht.

ausgesuchte DESSERT-WEINE für dich:

2022 gradnaus RIESLING sweet - ist ein idealer Dessertwein, der mit seiner fruchtigen Süße und frischen Säure perfekt zu einer Vielzahl von süßen Nachspeisen passt. Hier sind einige der besten Dessert-Kombinationen:

Fruchtige Torten: Ein Apfelstrudel, Pflaumentorte oder eine Beerenmousse harmonieren wunderbar mit der Fruchtintensität des Rieslings, der die frischen Fruchtnoten verstärkt.
Käsekuchen: Der cremige Geschmack von Käsekuchen wird durch den süßen Riesling perfekt abgerundet, besonders wenn er mit einer frischen Fruchtkomponente, wie einer Beeren- oder Zitrusfrüchtesoße, kombiniert wird.
Süße Früchte: Fruchtsalate mit tropischen Früchten wie Mango, Ananas oder Papaya passen hervorragend, da der Riesling die natürlichen Fruchtnoten unterstreicht.
Crème brûlée: Die süße Vanillenote und die knusprige Karamellkruste ergänzen sich perfekt mit der harmonischen Süße und der Frische des Rieslings.

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